ENTRADAS

CAUSA S/23
papa amarilla machacada con tártara de trucha

BROCHETAS DE CHAMPIÑONES S/24 vegetariano
champiñónes, cebollas y pimentones salteados

DEGUSTACION NATIVA S/20 vegetariano
seleccion de papas, camotes fritos y choclo con queso, salsas tipicas de la region

ANTICUCHOS S/22
brochetas de lomo fino, papas

ANTICUCHOS DE ALPACA S/24
brochetas de lomo fino de alpaca, maiz

CEVICHE DE TRUCHA S/30
trucha fresca macerada en limon con cebolla y culantro, camote glaceado y maiz

ENSALADAS
SOPAS
SANGUCHES

CESAR S/24
mezcla de lechugas, crutones al ajo, palta, tomate cherry, parmesano y aderezo cesar
elegir - champiñones / pollo cubierto en quinua / anticucho de lomo fino

ANDINA S/22 vegetariano
mezcla de lechugas, quinua, tomate cherry, pimenton, hierbabuena, tarwi, fresa, aguaymanto, semillas de calabaza tostadas y vinagreta de maracuyá

DIETA DE POLLO S/20
consome de pollo con vegetales y fideos

SOPA DE QUINUA S/21 vegetariano
quinua en fondo de verduras con zapallo y hierbas aromaticas

LA CAPRESE SANGUCHE S/22 vegetariano
mozzarella, tomate, albahaca, vegetales bebe y aceite de oliva
acompañado de papas, camotes fritos o ensalada

CRIOLLO SANGUCHE S/23
chicharron de cerdo, camote cocido, salsa criolla, mayonesa y mostaza casera
acompañado de papas, camotes fritos o ensalada

A LA PLANCHA SANGUCHE S/22
pollo a la plancha en hierbas, lechuga, tomate y mayonesa de palta
acompañado de papas, camotes fritos o ensalada

HAMBURGUESA DE ALPACA S/25
lomo de alpaca y cerdo, lechuga, cebolla, tomate y queso
acompañado de papas, camotes fritos o ensalada

FONDOS
carnes de larga COCCIÓN

CHAUFA DE QUINUA S/35
quinua salteada en verduras orientales, pimenton y huevo en salsa de soya y ostion, con aceite de ajonjoli
elegir - champiñones / pollo cubiertos en quinua / anticucho de lomo fino

LOMO SALTADO S/36
trozos de lomo fino, salteado en cebollas, tomate, ají y cilantro en salsa de soya y ostion acompañado de papas nativas fritas

ALPACA A LA PIMIENTA S/40
lomo de alpaca cubierto en salsa de pimientas, acompañada de pure de camote
opcional un toque de queso azul

TRUCHA SALMONADA S/38
trucha a la parrilla sobre crema de vino blanco y alcaparras, puré de papas rustico

PASTA
preguntar por la recomendación del chef

OSOBUCO DE RES S/49
(8 HORAS DE COCCIÓN)
osobuco de res en salsa de vino y ajíes, servido sobre crema de quinua

SECO NORTEÑO S/48
(8 HORAS DE COCCIÓN)
canilla de cordero en guiso de culantro, servido sobre un tacu tacu

un toque dulce
DULCES CON PUNCHE
cafés

CRÈME BRÛLÉE DE QUINUA S/18
quinua en crema de leche y ralladura de naranja con azucar quemada

CHOCOLATISIMO S/18
mousse hecho de mezcla de chocolates con pecanas acompañado de reducción de fruta

HELADO DE VAINILLA S/12
tres bolas de helado artesanal de vainilla

AFFOGATO S/10
café espresso con helado de vainilla

CHOCOLATE CALIENTE S/9
chocolate en leche con crema batida

MALAMADO MALBEC S/22
vino fortificado argentino tipo oporto

ESPRESSO MARTINI S/28
vodka, café espresso, licor de cacao y café
                               
ORGASMO S/30
baileys, kahlua y amaretto

IRISH COFFEE S/15
café espresso, crema batida y whiskey irlandes

RISTRETTO S/5

ESPRESSO S/5

LATTE MACCHIATO S7

CARAMEL MACCHIATO S/8

FLAT WHITE S/7

CAPPUCCINO S/7

AMERICANO S/5

CAFÉ LATTE S/7

MOCHA S/7

Vino
Tinto

Perú

INTIPALKA S/65
(copa S/18)
malbec, tannat o syrah (ica)

VITTORIA TABERNERO S/65
(copa S/18)
cabernet sauvignon (ica)

INTIPALKA S/35
malbec 375 ml (ica)

INTIPALKA Nº1 S/220
tannat cabernet sauvignon malbec (ica)

CHILE

VERAMONTE S/90
pinot noir (valle central)

CASA LAPOSTOLLE S/100
merlot (valle central)

PRIMUS S/120 SC
carmenere (colchagua)

ARGENTINA

LA LINDA S/45
cabernet sauvignon 375 ml (mendoza)

ARUMA S/90 SC
malbec (mendoza)

ESCORIHUELA GASCON S/100
malbec (mendoza)  

AMANCAYA S/110 SC
cabernet sauvignon malbec (mendoza)

GALA II S/180 SC
cabernet sauvignon cabernet franc merlot (mendoza)

FRANCIA

OPTIMUS S/100 SC
merlot cabernet sauvignon (bordeaux)

L'AS DU PIQUE S/140
syrah garnacha cariñena (côtes du rhône)

LA CLAPIERE S/150
garnacha negra monastrell (côtes du rhône)

C'EST LA VIE S/130
merlot (bordeaux)

España

ALTER EGO S/120
monastrell (españa - tierra de castilla)

VINO BLANCO
Rosé
ESPUMANTE

INTIPALKA S/65 (copa S/18)  
sauvignon blanc o chardonnay
(ica - perú)

INTIPALKA S/35
sauvignon blanc 375 ml
(ica - perú)

CASA LAPOSTELLE S/90
sauvignon blanc
(valle central - chile)

FAMILIA GASCON S/80
chardonnay
(mendoza - argentina)

VIGNOBLE KENNEL S/100
viognier
(provence - francia)

CORTIJO TRIFILLAS S/110 SC
albariño
(rias baixas - españa)

INTIPALKA ROSÉ S/65 (copa S/18)
syrah
(ica - perú)

SYLVESTRA S/100
pinot noir
(mendoza - argentina)

LES PETITES DIABLES S/110
syrah garnacha
(côtes de provence  - francia)

ROSALIE S/110 SC
syrah garnacha vermentino
(côtes de provence - francia)

INTIPALKA ESPUMANTE S/80
extra brut
(ica - perú)

clásicos con pisco
DE LA CASA

PISCO SOUR CLÁSICO S/24
pisco, zumo de limón, jarabe de goma, clara de huevo y amargo de angostura

CHILCANO S/20
pisco torontel, limón, ginger ale y amargo de angostura

SOL Y SOMBRA S/22
pisco, licor de guindas, zumo de limón y ginger ale

CAPITÁN S/26
pisco, vermú rosso, amargo de angostura y piel de naranja

CUSCO SOUR S/24
pisco macerado en coca, zumo de aguaymanto, zumo de limón, jarabe de goma, clara de huevo y amargo de angostura

MARACUYÁ SOUR S/24
pisco, zumo de maracuyá, zumo de limón, jarabe de goma, clara de huevo y amargo de angostura

APASIONADA S/22
macerado de fresa, hierbabuena, zumo de limón, y ginger ale

SOROJCHI PILLS S/22
macerado en muña, anís estrella, zumo de limón y ginger ale

MOJADITO CON PISCO S/22
pisco, zumo de maracuyá, hierbabuena, zumo de limón y ginger ale

coctelería
internacional

OLD FASHIONED S/30

GIN TONIC S/28

MOJITO S/27

MARGARITA S/30

APPLE MARTINI S/28

HENDRICK’S TONIC S/34
romero y pepino

cervezas
sin alcohol
JUGOS
INFUSIONES

CUSQUEÑA LAGER S/10

CUSQUEÑA RED LAGER S/10

SIN ALCOHOL
agua, agua con gas S/5
coca cola & coca cola zero S/6
té helado S/10
limonada S/9

CITRICO S/11
maracuyá, mango, aguaymanto y naranja

VERDE S/11
pepinillo, manzana verde, perejil, kion y limón

ZUMO DE NARANJA S/11

TÉ DESAYUNO INGLES S/9
(sri lanka)

TÉ VERDE SENCHA S/9
(japón)

ROOIBOS S/9
(sudafrica)

MATE DE ALTURA S/10
muña, hojas de coca y flores de pensamiento

MATE DE ENSUEÑO S/10
manzanilla, valeriana y hierba buena

precio en soles, incluye 18% IGV